職業名稱 

   公共營養師(shī) 
職業定義：

　 從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會(huì)公衆健康工作的(de)專業人員。

主要從事的(de)工作內(nèi)容包括：

　（1）進行(xíng)人體營養狀況評價、管理(lǐ)和指導；（2）進行(xíng)膳食營養評價、管理(lǐ)和指導；（3）對食品及配方進行(xíng)營養評價；（4）進行(xíng)營養知識的(de)咨詢與宣教。　　

職業概況：

　　國民營養與健康狀況是反映一個(gè)國家或者地(dì)區(qū)經濟與社會(huì)發展、衛生保健水(shuǐ)平和人口素質的(de)重要指标。良好(hǎo)(hǎo)的(de)營養和健康狀況既是社會(huì)經濟發展的(de)基礎，也是社會(huì)經濟發展的(de)目标。

　　随著(zhe)我(wǒ)國國民經濟的(de)持續快速發展，近(jìn)十年來，我(wǒ)國城鄉居民的(de)膳食、營養狀況有了明顯改善，但(dàn)與此同時，我(wǒ)國也面臨著(zhe)營養缺乏與營養結構失衡的(de)雙重挑戰。高(gāo)血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的(de)疾病日益威脅人們的(de)健康，因此，結合我(wǒ)國食物(wù)資(zī)源的(de)具體情況，大力開展營養工作，引導我(wǒ)國居民參與及改善營養膳食搭配是我(wǒ)們面臨的(de)一個(gè)非常緊迫的(de)任務(wù)。

　　公共營養師(shī)的(de)工作非常重要。他(tā)（她）們通過科(kē)學(xué)合理(lǐ)地(dì)調配大衆的(de)飲食及促進人們的(de)身(shēn)體健康，減少各種慢性病的(de)發生，并通過向全社會(huì)全面普及營養知識，提高(gāo)全民營養意識，以達到增強全民身(shēn)體素質的(de)目的(de)。

　　在(zài)美國，凡是住院病人的(de)治療都必須有營養師(shī)的(de)參與。在(zài)日本，每300人就擁有一名營養師(shī)，營養師(shī)的(de)數(shù)量相當于臨床醫(yī)師(shī)的(de)2.4倍。如果按照(zhào)日本營養師(shī)占全國人口的(de)比例，即每300人配備1名營養師(shī)來推算，我(wǒ)國缺少400萬名營養師(shī)。目前我(wǒ)國營養師(shī)不(bù)足4000人，大中專院校沒有設立專門(mén)營養專業，與此職業相關的(de)專業人員培養根本不(bù)能夠滿足社會(huì)的(de)需求。相比于發達國家，我(wǒ)國在(zài)營養方面的(de)專業人才相當匮乏。

　　為(wèi)此，公共營養師(shī)這(zhè)一新(xīn)興職業應社會(huì)之需要産生發展并趨于成熟，國家正式确立此職業，對于規範本職業的(de)從業行(xíng)為(wèi)，提高(gāo)從業者職業能力，為(wèi)我(wǒ)國建設一支專門(mén)的(de)營養方面專業人才隊伍将起到積極作用(yòng)。

　　開展相應的(de)公衆營養改善工作，是一項提高(gāo)國民健康素質和提升國家綜合國力的(de)系統工程。與營養改善密切相關的(de)營養産業也是一個(gè)具有生命力和發展潛力的(de)朝陽産業。以營養産業發展為(wèi)前提，營養改善工作的(de)主要內(nèi)容有：兒童、婦女(nǚ)和嬰幼兒、老年人等三個(gè)重點人群的(de)營養改善工作；貧困地(dì)區(qū)人口、最低生活保障人群的(de)營養扶貧與營養脫貧工作；城市(shì)和經濟發達地(dì)區(qū)肥胖、高(gāo)血壓、糖尿病等“富貴病”人群的(de)營養改善工作；在(zài)學(xué)生中開展營養教育工作；從事公衆營養、人口素質與社會(huì)經濟發展之間關系的(de)研究、咨詢及宣傳；在(zài)營養工作相關部門(mén)、單位、企業間進行(xíng)溝通協調；以營養科(kē)學(xué)為(wèi)指導開拓食品工業發展的(de)新(xīn)領域，大力推進營養強化(huà)(huà)食品等營養産業的(de)發展等等。

　　現在(zài)，我(wǒ)國的(de)産業結構、消費結構、居民飲食結構、疾病模式均處于轉型期。在(zài)黨和政府的(de)有力領導下，采取正确的(de)方針政策，各部門(mén)的(de)協同配合，并充分調動、依靠社會(huì)各界的(de)積極力量，通過不(bù)懈的(de)努力，一定會(huì)取得全民族營養健康狀況明顯改善的(de)豐碩成果。 
　　我(wǒ)國的(de)營養專業人才十分緊缺，公共營養師(shī)的(de)就業前景非常廣闊。公共營養師(shī)可以針對健康和亞健康人群做(zuò)營養咨詢、指導工作。公共營養師(shī)不(bù)僅可以在(zài)社區(qū)發揮重要作用(yòng)，還可為(wèi)企業員工、白領、高(gāo)級管理(lǐ)人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服(fú)務(wù)。來源：國家職業資(zī)格工作網